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男人防癌延寿的饮食方案,你知道几个!

      发表于: 2015-08-22 09:59      来源:http://www.mfspa.com/      作者:蔓菲传媒

 

  防癌长寿是现在都市人们最为关心的话题之一。要想在这两个方面做好,饮食是不能少的。精细的饮食养生方案,对于我们的身体健康来说至关重要。

  男人防癌延寿的饮食方案

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  鱼、肉不可烧焦。科学检测证明,烧焦的鱼和肉及其制品中含有较多的强致癌物质。在烹调鱼、肉等食物时,千万注意不能将其烧焦,已经焦的部分最好不要吃。

  我们要多吃具有根茎的蔬菜。萝卜、豆芽、南瓜、莴苣和豌豆中含有一种酶,能帮助人体分解亚硝酸胺或阻止致癌物质发生作用;白萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜含有丰富木质素,有一定的抗癌功能。因此,多吃些根茎类蔬菜对身体是有好处的。

  蔬菜要先洗后切,切好即炒,炒好即吃。由于维生素C易溶于水,化学性能不稳定,所以在烹调蔬菜时,最好不要切碎后再洗,更不宜长时间浸泡。

  烹调时,作到旺火、急炒、快盛。这样可以充分保存食物和蔬菜中的维生素C,此外,还应少用蒸煮方法。

  不要挤出菜汁。菜汁中含有丰富的维生素C、酶和其他养分,故一般不要将菜汁挤掉。如特殊烹调时需要挤出菜汁,也要尽量利用起来,不要浪费掉。

  适当用点醋。烹调蔬菜时如能放一点醋,不但味道鲜美,还能加强保护维生素C的作用,因为维生素C在酸性环境中不易被分解。

  不宜加用食碱。在烧煮豆类食物、蔬菜时加些食碱,可使食物酥软,但却会使维生素C大量被破坏和失效,降低蔬菜的营养,因此最好不要用。


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